Etiket Arşivi: kemik suyu

kemik suyu

Ev yapımı kemik suyu nasıl yapılır?

Her ne kadar şu yazımda da belirttiğim gibi çocuklara kemik suyu yerine etin kendini yedirmek daha faydalı olsa da kemik ve et suyunun yemeklere ayrı bir lezzet kattığını da inkar edemeyiz. Şahsen ben et ve kemik suyu ile yapılmış pilav ve çorbalara bayılıyorum. Ve bizim mutfak kültürümüzün ayrılmaz bir parçası kemik suyuna yapılan yemekler. Kemik suyunu Çağın küçükken daha sık ...

Devamını Oku »
kemik suyu et suyu

Kemik suyu faydalı mı?

Yedinci ay kontrollerinde hastalarımın annelerine sorduğum rutin sorulardan biridir: Bebeğinizin yemeklerine kıyma eklemeye başladınız mı? Sıklıkla aldığım ortak yanıt şu olur: ”Hayır Doktor Hanım. Ama çorbalarına kemik suyu ekliyorum, çok besleyiciymiş.” Evet maalesef ki çoğumuz bebek yemeği yaparken etin kendisini değil de kemik suyunu koymayı tercih ediyoruz. Çorbalarına, pilavlarına, sebze pürelerine hatta makarnalarına bile çok besleyici olduğuna inanarak kemik veya ...

Devamını Oku »