Bebek ve Çocuk Yemekleri Beslenme

Hurmalı bebek muhallebisi

Hurmalı Bebek MuhallebisiTıpkı keçiboynuzu tozlu pudingde  olduğu gibi hurmalı bebek muhallebisi de bebekleri için pekmeze alternatif tatlar arayan anneler için ideal bir tarif. Yüzyıllardır doğum sonrası kanamayı kesici ve anne sütünü artırıcı özelliği bilinen hurma, aynı zamanda da çok kuvvetli bir antioksidandır.  Hurmada % 44-88  oranında şeker bulunur. Potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, A, B1, B2, C  vitaminlerini  içerir. Aynı zamanda bebekleriniz için enerji deposudur da. Zira bir adet hurmada yaklaşık olarak 15 kalori bulunur. Bu da hurmayı sadece besin deposu değil enerji deposu haline de getirir. Hurmalı bebek muhallebisi,  bol lif içeriği nedeniyle kabızlık sorunu çeken bebeklere  tarafımdan şiddetle tavsiye olunur.

Hurmalı Bebek Muhallebisi

Malzemeler

  • Beş adet kuru hurma
  • Bir su bardağı süt
  • İki tatlı kaşığı tam buğday unu
  • Bir yemek kaşığı kakao
  • Bir yemek kaşığı tereyağı
  • Bir yumurta sarısı

 

Yapılışı

Beş adet hurmayı, bir su bardağı sütte 2-3 saat bekletin. Hurmalar yumuşayınca sütün içinden  çıkarıp, çekirdeklerini ayıklayıp geri sütün içine bırakın. Elektrikli bir çırpıcı yardımıyla hurmalı süt karışımını pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Bu karışıma sırasıyla iki tatlı kaşığı tam buğday ununu, bir adet  yumurta sarısını ve bir tatlı kaşığı kakaoyu ilave edin. Topak topak olmaması için ocağın  kısık ateşinde  ve sürekli karıştırarak pişirin.  Hurmalı bebek muhallebisini birkaç dakika kaynatın ve ocaktan alın. Biraz ılıştıktan sonra  tereyağını ekleyin.  Kıvamı koyu ise süt ilave edebilirsiniz. Hurmalı bebek muhallebisi hazır; afiyetle miniğinize  yedirebilirsiniz.

Aklınızda bulunsun

  • Yukarıdaki tarif ,bir yaşından büyük bebekler içindir. Bir yaşından küçük bebeklere yapmak isterseniz, kakaoyu tariften çıkarıp,  sütün yerine su kullanıp; hurmalı bebek muhallebisi iyice ılıdıktan sonra (şu tarifteki gibi) anne sütü veya mama ekleyebilirsiniz.
  • Hurmalı bebek muhallebisinin üzerine bebeğinizin tercihine göre dövülmüş fındık veya ceviz ekleyebilirsiniz. Daha önce  de bahsettiğim gibi ceviz iyi bir omega-3 kaynağı. Fındık ise çinko bakımından zengin bir kuruyemiştir.
  • Hurmalı bebek muhallebisi  üzerine_ mevsimine göre_ dilimlenmiş muz, armut, elma veya şeftali dilimleri de çok yakışıyor.  Bebeğiniz küçükse  meyveleri çatalla ezerek kullanabilirsiniz. Afiyet olsun…

 

Yazar Hakkında

Dr. Elif Pınar Çakır

Merhaba! Ben Dr. Elif Pınar Çakır. Anne, çocuk doktoru ve eşim. İflah olmaz bir iyimser, ruhu gezgin, kendi gezgin bir maceraperest, mucizelere ve peri masallarına inanmaktan hala vazgeçmeyen biriyim. Güncel Anne'ye hoşgeldiniz!

52 Yorum Var

Yorum Bırak