Bebekler için kahfaltı tarifleri mıhlama

kahvaltı tarifleri

kahvaltı tarifleri

Siz sevgili okurlarımın en sık istediği tariflerin başında kahvaltı tarifleri geliyor şüphesiz. Güncel Anne okuyucularından Canan Hanım,  ”9 aylık oğlum Aybars oldukça iştahsız bir bebek. Anne sütü de alıyor ancak ek gıdalara olan ilgisi son derece az. Bu şikayetle başvurduğumuz çocuk hekimi, iştahsızlığa sebep olabilecek bir hastalık bulamadı çok şükür oğlumda. Acaba Aras çin besleyici  kahvaltı tarifleri önerebilir misiniz?” diye sormuş. İşte  ”Kahvaltı için besin ve kalori değeri yüksek öneriniz var mı ?” veya ”Hep aynı şeyleri yediriyorum; değişiklik istiyorum ama hazır gıda vermek de istemiyorum.” diyen diğer okurlar için geleneksel Türk mutfağından bir tarif paylaşıyorum aşağıda.

Mıhlama, diğer adıyla kuymak, 8-9 aylıktan buyana Çağın’ın sabahları severek yediği kahvaltı çeşitlerinden biri. Ben de gerek yüksek kalori değeri gerekse bir porsiyonuyla günlük kalsiyum ihtiyacının yaklaşık yarısını karşılaması nedeniyle sık sık hazırlıyorum bu alternatifi oğluma.

Malzemeler 

  • Bir yemek kaşığı tereyağ
  • Bir yemek kaşığı mısır unu                                                           
  • 50 gram tuzu alınmış kaşar veya bebeğinizin tercih ettiği  tuzsuz herhangi bir peynir.

Yapılışı

Bir cezvenin içinde  tereyağ yakılmadan iyice eritilir.  Tereyağ eridikten sonra mısır unu eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur. Mısır unu kavrulunca küçük küpler halinde kesilmiş peynir ve 3/4 su bardağı su eklenir. Peynir iyice eriyip mıhlama pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar iyice karıştırarak kavrulur. Sıcak sıcak kuzulara yedirilir.

Ben mıhlamayı koyu boza kıvamında pişiriyorum ama siz, bebeğinizin yaşına ve alışkanlığına göre su miktarını artırıp azaltarak kıvamını ayarlayabilirsiniz.

Günlük kalsiyum ihtiyacı 7-12 ay arası bebekler için  270 mg; 1-3 yaş için 500 mg’dır. Yukarıdaki miktarlara sadık kalarak hazırlayacağınız mıhlama; kullandığınız  peynirin yağlılık derecesine göre değişmekle birlikte eğer benim gibi kaşar peyniri kullanırsanız yaklaşık 300-350 kalori ve 350 mg kalsiyum içerir. Yani sadece bu tarifle 1-3 yaş arası bebeğin günlük kalsiyum ihtiyacının 2/3’ünü karşılamış oluruz.

Alternatif Öneriler

Bu tarifte mısır ununa alternatif olarak tam buğday unu veya irmik kullanabilir; 9. aydan sonra üzerine dövülmüş ceviz ekleyebilirsiniz. Ama en iyi sonuç mısır unundan alınıyor. Diğer unlarla mısır unuyla yapılan kadar akıcı bir tarife ulaşılmıyor.

Bebekler için diğer kahvaltı tarifleri için takipte kalın. 

55 comments

  • Canan

    Son derece iştahsız olan bebeğim bir oturuşta bitirdi bu mamayı. Daha başka kahvaltı önerilerinizi bekliyorum.

    • CENNET

      merhaba canan hanım bebeğiniz kaç aylık benimkide çok iştahsız işallah benimkide yer

  • mehtap

    bende kızıma ara sıra yapıyordum mıhlamayı. sitenizi inceleyince uzun zamandır yapmadığımı fark ettim. şu sıralar hastalığı yeni iyileşiyor ve bu hastalık sürecinde kilo kaybı oldu. yemeklere karşı ilgisi iyice kayboldu e sevdiği makarnayı dahi istemez hale geldi.tabiki bir şekilde beslenmesine yardımcı oluyoruz ama hep yeterlimi değilmi diye düşünmeden olmuyor.
    vitamin takviyesi önerdi doktorumuz onu veriyoruz.ben ne soracaktım neler yazdım ah bu çocuklar aklımızı başımızdan alıyor. labne peynirini içime çok sinmesede veriyorum. bu aralar bir tek onu severek yiyor kahvaltısında. çok katkı malzemesi var deniyor ama siz ne dersiniz buna..teşekkürler şimdiden.

    • Güncel Anne

      Labne yerine ona benzeyen tuzsuz lor vermeyi deneseniz nasıl olur? Labne peynirdeki katkı maddesi biraz fazla

      • Minnoş Büyüyor

        Labneyi evde yapabilirsiniz tıpkı yoğurt mayalar gibi maya yerine bir parça beyaz peyniri ılık sütle ezin ve süte katın bu kadar, gurme bebekte okumuşum tarifi. Yoğurt makinesinde mayalıyorum labnemi ve yoğurt kıvamında tutuyor daha sonra süzdürüyorum, alın size labne.. Süzülen suyunu da yaptığım bebe bisküvilerine, çorbalarına katıyorum

  • ismihan

    Benim kuzum 7 aylık iştahida fazla yok kahvaltıda kendim hazırladığım lapne peyniri yumurta sarısı pekmez ve benim yaptığım Bebe buskivisını veriyorum hiç birini yemiyor bir aydır ısrarcı değilim ama kararlı bir şekil kahvaltı meyve püresi aksamlari sebze püresi ve yoğurt veriyorum kuzum hiçbirini yemiyor bugün ise ateşi yok çok sık emzirmeme rağmen aşırı huysuz ateşine bakıyorum yok. Gecede uyumadi bugunde uyumadi uyumadi sağlıklı gözüküyor ama huysuz bugün. acaba ek gıda yememesi ekli olurmu.

    • Güncel Anne

      Bebeklerde zaman zaman iştahsızlık ve huysuzluk dönemleri olabilir. Eğer bu durum uzun sürerse bir uzmana görünmenizde yarar var. Geçmiş olsun.

      • Byhn

        Benim bebegimde boyleydi.yaklasik 7-8 gun geceleri cok huysuzdu.sonra istahi azaldi.son gunde gece bi ciglikla uyandi ve bir saat boyunca durmadan agladi.biraz ateside vardi.sabah doktora goturdugumde sag kulaginda iltihap var dedi.gec olmadan bi doktora gotur istersen

    • hicret

      İsmihan hanim evdee biskuvileri birde labneyi nasil yapiyorsunuzz

  • sati

    benımde oglum beş aylık oldu emmek ıstemıyor zorla emzırıyorum ek gıdaya geçecem ne önerırsınız yardımcı olursanız sevınnırım

    • Güncel Anne

      Blogdaki diğer ek gıda yazılarını okuyabilirseniz size ek gıdaya geçerken yardımcı olacaktır. 5 ay ek gıdaya geçiş için erken olabilir. Sütünüz varsa sağıp içirebilirsiniz.

  • merve

    Iyi gunler benm kizim uc gün sonra bir yasina giricek.sabah kahvaltida yumurtanin yarisi peynir ekmek bal karstrip eziyorum fakat yemiyo ne verecgmi sasrdm lutfen yardimci olur musunz:-( kahvalti icin onerlrnzi bekliyorum

    • Güncel Anne

      Sabah kahvaltısı için önerilerimi bir yazı halinde pek yakında blogda paylaşacağım. Artık bulamaç şeklinde kahvaltı kesinlikle vermeyin lütfen. 1 yaşına gelmiş bir çocuk kahvaltıda hemen her şeyi yemelidir. Yumurta( omlet, rafadan ,krep vb.), zeytin, peynir, pekmez, ev reçelleri(şekersiz) ekmek, ev yapımı za baharatlı sucuk kahvaltı alternatifi olarak size önerebileceğim şeyler.

  • Rümeysa

    Benim kızım 6 buçuk aylık anne sütü almadı yavrum mamayalım beslendiği için 4 aylık itibariyle yavaş yavaş ek gıdaya başladım.. Ama doktorumuz zayıf olduğunu söyledi bu ay diş çıkartıyor iştahı da yok mamayı dahi zor içiriyorum ek gıdayı verirken de baya bi zorluyor.. Tatlı şeylerden daha çok tuzlu ve ekşimtırak şeylerden hoşlanıyor.. İştahını nasıl getirebilirim biraz toplanmasını istiyorum..

  • dilek

    Benim kizim 7 aylik oldu kahvaltida mihlama yedirmemin bir sakincasi varmidir

    • Güncel Anne

      Yedirebilirsiniz. Peynir tuzsuz olacak tabii

  • Sevgi Çakmak

    Sayın güncel anne uzun zamandır bloğunuzu takip etmekteyim.Kızım 21.03.2014 doğumlu.17 günlükten itibaren hem mama hem anne sütü verdim.Mamayı son 3 aydır günde 1-2 defa veriyorum.Dr.5 aylıkken yoğurda ve meyve püresine başlattı.Ancak meyve püresini yemedi.Hergün yoğurdunu taze hazırlamama rağmen en fazla 4 tatlı kaşığı yiyor.6 aylık olduğunda kahvaltıya başlatmak istedim.Ne bulamaç nede ayrı ayrı yemedi.mıhlama denedim yemedi.tam buğday unundan hazırladım yemedi.muhallebileride yemedi.hergün sebze çorbası püresi yada tarhana pişiriyorum.Yediği 2-3 tatlı kaşığı artık şaşırdım ne yapacağımı.Kahvaltı olayımız yok.Dr. ağız lezzetini sen bulacaksın diyor.Sizin samimi içten anlatımız ve ilgilenmenizden dolayı sizin fikrinizi almak istedim.Şimdiden cevabınız için teşekkürler!

    • Güncel Anne

      Az miktarda ve değişik tarifler ile deneyin. Kararlı olun ve asla vazgeçmeyin. Tabii bunu da hayatınızın merkezine koymayın. Bebeğinizi ve kendinizi bunaltmayın. Bırakın arada bir başkası beslesin bebeğinizi. Sonuçta ilkokula gelip te kendi kendine beslenmeyen bir çocuk bulunmamakta, bebeğiniz eninde sonunda kendini beslemeyi öğrenecektir. Parmak gıdaları koyun önüne. Kendi yemesi için teşvik edin.

    • Merve

      Merhebalar Sevgi Çakmak bende aynı dertten muzdaripdim mama ile beslenen bebeğim kaşıkla yemek istemiyordu. Biberonla emmek istiyordu. Ama 6 aylık olunca kaşığa bıraz daha ısındı şimdi durum ne sizde bilmiyorum ama Herşeyin bir zamanı var zorlamayın bebeği onun istediği zaman gelecektir

    • Füsun

      Biskuvi vermiyonmu cnm valla ben arada tuzlu cizi biskuvi alip cayda ezip veriyom bazende cayin icime peynir bal ekmek dogruyom yada ekmegi direk caya batirp degisik bi tat arada veriyorum sutle nisastayi cok sever

  • Sevgi Akkaya Gökcek

    Merhabalar,

    Aslinda daha evvel size yazmis ve birkac nacizane sorum olmustu.Gelen üyelik isleminide tamamladigimi düsünüyorum ancak ne yazdigim yaziyi nede sizin cevabinizi bulabiliyorun,blogu kac kez tavaf ettim hatirlamiyorum:(
    Neyse;öncelikle bebek beslenme ve bakiminin tamamiyle hazir ürünlerden yapilan bir ülkede yasiyorum veeee sizin blogunuz benim kurtaricim oldu…neredeyse tüm önerilerinizi uyguluyorum:) ancak bir yerde takildim,kahvaltiyi bulamac degilde tek tek tattirin demissiniz,örneklerseniz minettar kalirim…ve buradaki dr umuz ek gidayi hazir konservelerden ve hazir kutu muhallebilerden önerdi(tabiki hepsini evde kendim hazirliyorum sizin tariflerinizle) aciklamasi ise;burada üretilen bebek ürünlerinin hepsinin cok ciddi denetimlerden gecip,bebekler icin özel üretiliyor olduguydu,evde kendimin bile yaptiklarinin o kadar besleyici olamayacagini söyledi..bu konuda ne düsündügünüzü merak ediyorum?
    Tekrar tekrar blog icin tsk ediyorum…
    Saygilar

    • Güncel Anne

      Gıda denetimi, sebze denetimi daha kötü olan bir ülkede mi yaşıyorsunuz. TÜM SEBZE VE MEYVELER GDO LU mu? Tuzsuz peynir, tahin pekmez, tuzsuz zeytin, mıhlama, bebek reçeli, 9. aydans onra öğütülmüş ceviz ayrı ayrı verebilirsiniz.

      • sevgi akkaya gökcek

        Hayir güncel anne,tam aksine denetimlerin cok önemli oldugu bir ülkede yasiyorum…dogru tanimlayamamisin galiba,demek istedigim burda ev yapimi yerine hazir kavanoz (sebze,meyve vs.)mamalarinin bizim evde hazirladiklarimizdan daha saglikli,besleyici oldugunu idda ediyor dr.lar..bebeklere ve cocuklara özel hazirlaniyorlarmis..ama ben aynen sizin önerileriniz dogrultusunda herseyi evde kendim hazirliyorum:)minigim 7 bucuk aylik oldu cok sükür ve 75cm 9500 gr..et ve tavuk da ekledim artik beslenmesine ancak birsey sormak istiyorum,kakasinda muz ve et den sonra degisiklikler oldu,nasil tanimlasam bilmiyorum ama koyu,kati ve siyah ipmi desem lif gibi bisilermi desem var kakasinda,normalmidir acaba?
        cok oluyorum biliyorum ama nasil kurtarici oluyorsunuz bir bilseniz..bir sorum daha varrrr..kizimin mumusunun ic dudaklari yapismis,son rutin kontrolde söyledi dr umuz ve hormon icerikli bir krem verdi,böyle bir kremin zarari olurmu acabaaa?? simdiden cok ama cokkkk tsk.edrimmmm..
        saygilar

        • Güncel Anne

          Vajinal yapışıklık için önce hormon içerikli krem kullanılabilir.

  • hilall

    Guncel anne misir unu zararli degilmi (gdo)… birde muhallebide tam bugday unu 7 aylik kizm icin zararliymis pirinc unuylami muhallebi yapalim

  • Fatma

    Slm ben benim kizim 7 aylik oldu kahvaltida yumurta ve kasar peynir karistirip veriyorum sizce uygun mudur. Ve kizim severek yiyor.arti corba yaptim fakta yemiyor. birde bebe buskuviti mama icine katip versem olur mu

    • Güncel Anne

      Bebeklere ve çocuklara hazır gıda önermiyorum. Bebe bisküvisini kendiniz hazırlıyorsanız verebilirsiniz. Kahvaltıda bulamaç önermiyorum, bebeklerin besinlerin tadını ayrı ayrı almayı öğrenmeleri gerek.

      • Fatma

        Bebe biskuvunu Nasil hazirlamam gerekiyor peki

  • Fatma

    Slm guncal anne benim ilk cocugum ve ben cok yetersiz bir Anne oldugumu dusunuyoru bende dogumdan sonra inanilmaz unutkanlik olmus ve bazan kizima ne vermem gerektigini unutuyorum kizim 8 Gun aliyor tavugun kendisini de verebilir miyim

  • Evin Can

    Guncel anne merhaba,
    Blogunuzu begenerek takip ediyorum. Biz yurtdisindan yeni gelip Diyarbakir’a tasindik isimiz geregi. 8 aylik kizimizi bir ozel cocuk doktoruna goturmek istiyoruz rutin kontrolleri icin. Tanidiginiz veya onerebileceginiz bir meslektasiniz var mi acaba Diyarbakir’da? Varsa onerebilirseniz cok memnun olurum. Tesekkurler. Evin.

    • Güncel Anne

      Hoş geldiniz. Maalesef Diyarbakır’da kimseyi tanımıyorum.Umarım gönlünüze göre bir pediatrist bulabilirsiniz.

  • tugba

    Benim6,5aylik ikizlerin var.kac öğün ve hangi öğünde neler vermem gerektigiyle ilgili yardımcı olabilirmisiniz.ayrıca hep emmek istiyorlar gıdalara pek yanaşmıyorlar.sadece anne sürüyle beslendiler gelisimleri iyi bundan sonra nasil beslemeliyim.

    • Güncel Anne

      Zaten 6 aylık bir bebeğin nerede ise tüm beslenmesini anne sütü oluşturmalı. 1 Ana öğün+1 ara öğün bebeğinize yetecektir. Altı aylık bebek beslenmesi konulu yazımı okuyabilirsiniz.

  • medine

    Bebeğim altinci ayini doldurdu ama nerdeyse bir haftadir sadece patates,havuç,kabak püresi veriyorum.ne verecegemi bilmiyorum!boyle bir beslenme zararli mi?kahvaltida labne ve pekmez veriyorum ama labneyi onermiyorsunuz,kasarin tuzu nazil alinir?

    • Güncel Anne

      Kaşarı bir gece önce ılık suda bekleterek tuzunu alabilirsiniz. 6 aylık bebek beslenmesi isimli yazımda tüm sorularınızın yanıtlarını bulabilirsiniz.

  • Sinem

    Slm güncel anne 9,5 aylik oğluma kendi yaptigim lor peynirini yediriyorum Ama ne kdr yedirecegimi bilmiyorum sizin tavsiyeniz üzerine kahvaltilarimiza tahin pekmez karisimi ve krep dahil ettim cevizi kahvaltida mi vermemiz iyi olur ben meyveli yoğurtla karistirip veriyorum yanlış mi yapiyorum son bir şeyler daha sormak istiyorum kavanoz mamalarinda (iclerini doktum)yoğurt mayaliyorum günlük ihtiyacini karsilar mi bazen daha çok yemek istiyor midesini düşününce vermek istemiyorum simdiden coook tesekkur ederim kolay gelsin …

  • Safiye

    Guncelanne anladimki her cocuk baska. 5 aylik oglum cok guzel anne sutu aliyor istekle emiyor. Doktorumuz sutun cok guzel yariyor dedi.8 aylik cocuk gelisiminde dedi. Ancak gece cok sik uyaniyor ve tam olarak gece uykusuna dalmak icin ilk bir saat 10 dakikada bir uyaniyor ve emiyor ne yapabilirim geceuykusu iyi olmasi icin ? Devam sutu mu muhallebimi ne vermeliyim. Mumkunse dogal ve ev yapimi olsun isterim

    • Güncel Anne

      Safiye Hanım,
      Bebeğiniz gece aç olduğu için uyanmıyor, tek başına uykuya dalmayı bilmediği için uyanıyor. Size kendinize ve bebeğinize uygun bir uyku eğitimi metodunu benimseyip onu uygulamanızı öneririm.

      • Beranin annesi

        Ne yapabilirim uyku egitimi icin sallanarak bile zor uyuyor bazen yardimci olur musunuz. Instagramdan takipcinizim @seriflisafiye

        • güncelanne

          Bebebğinize ve size uygun bir uyku eğitimi metodu seçmenizi öneririm.

  • Denizada

    merhabalar, istanbul Avrupa Yakasında ( özelde çalışan) tavsiye edebileceğiniz bir çocuk doktoru var mıdır? Çok teşekkür ederim

    • Güncel Anne

      Florance Nigtingale’de Başak Çelikkan var, arkadaşımdır kendisi.

  • aysun

    Slm 9,5aylik bi kizim var kilosu 7,200 gr boyu 72 cm zayif olduğu ve çocuk uzmanina gösterilmesi söylendi daha önce dr a goturmustuk tahlil yapildi herşeyin normal olduğu söylenildi dış çıkarma dönemi aynı zamanda ve metabolizmasi gayet iyi calisiyor gunde uc dort kez buyuk cisini yapıyor acaba kilo alamamasinda bunlarin etkisi olabilir mi cok üzülüyorum

    • Güncel Anne

      Diş çıkarma döneminde bebeklerin kilo alım hızı azalır. Ama gene de bir çocuk doktoruna başvurup tetkik ve muayenenin yeniden yapılmasını öneririm.

  • senay

    Güncelanne bebeğim 7,5 aylık inek sütü alerjisi var süt ürünleri veremiyorum. Bebeğimi emziriyorum. Ben de süt ürünü yemiyorum. Kalsiyum alması için ne yapabilirim. Ne verebilirim. Ayrıca ekmek yerine ceviz yada badem verebilirmiyim.

    • Güncel Anne

      Bebeğiniz anne sütünden yeterince kalsiyum alacaktır. Ceviz ve bademi 9. ay itibarı ile verebilirsiniz.

  • eslem

    Merhaba güncel anne bebegim 7 aylik.
    Ek gidaya ilk meyve püresiyle basladim. Sebze puresini reddediyor şimdi. Kahvaltı ya ilk tahinpekmezle başlasam yine aynı hatayi yapmis olur muyum. Teşekkür ederim.

    • güncelanne

      Evet

  • seval altunay kıvrak

    bebegım 7 temmuz dogumlu ben gece yatmadan once muhallebı vermek ıstıyorym market sutlerınden yapsam olur mu

    • Güncel Anne

      Blogdaki bebek muhallebisi tarifini denemenizi öneririm.

  • seda

    Merhaba bnm oğlum 7.5 aylık mihlama tarifini versem boğazında fln kalır mı

  • Nevin

    Mrb. Mihlama tarifinizi denemek istiyorum. Yalniz oglum surekli kabiz oluyor. Misir unu kabizlik yaparmi acaba. 9 aylik oglum. Tesekkur ederim

    • Elif Çakır (author)

      Bazı bebeklerde yapabilir, denemeniz lazım.

  • serpil

    sayfanız güzel ama virüs uyarısı aldım.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir